哪些人不宜食用人参果

哪些人不宜食用人参果

1哪些人不宜食用人参果

哪些人不能吃人参果

糖尿病患者不宜食用甜味人参果。

人参果的适用人群

一般人群均可食用人参果。

人参果的食用禁忌

1.人参果果肉比较硬，不适合小宝宝食用。

2.注意少吃高糖的人参果，而选用低糖的。

因为普通的人参果因含糖量低，口味不大好，所以一些人培育出了含糖量高的新品种人参果，其含糖可高达6%-9%。

2人参果的简介

人参果原名香瓜茄，亦可称作仙果，其果肉味道独特，吃起来脆爽多汁，而且不酸不涩，是一种较受欢迎的水果。

人参果含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸和各种微量元素，而且含糖量非常低，营养价值非常的丰富，还被誉“抗癌之王”的称号。

3人参果的吃法

1.当做水果鲜食。

生食的人参果。

一定要充分成熟，才有淡淡的清香，果肉淡黄柔滑，爽口多汁。

2.人参果炒肉片：人参果250克，猪肉100克精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。

先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片;

油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加入人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

3.凉拌人参果：将充分成熟的人参果洗净切片入盘中，加入适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

4.笼蒸人参果：即将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。

此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

5.人参果米饭：将精米淘洗干净后与人参果按4：1的比例置于锅中蒸煮(加水量及蒸煮时间可参考平时焖饭办法做)。

6.人参果营养粥：人参果与精米或小米按1：4的比例，再配以红枣，葡萄干、枸杞、莲子、桂圆肉等少许一同煮至40分钟(最好用高压锅做合适)既可食用。

7.人参果营养汤：人参果与鸡、鸭、鱼、肉按1：4的比例，再配以枸杞、党参等少许一同煲汤至40分钟即可食用。

4人参果的形态特征

人参果属茄科蔬菜、水果兼观赏型的草本植物。在热带、亚热带地区为多年小灌木。在中国和日本为一年生栽培。

株高60~150cm，茎基部木质化，茎节上易发生不定根。

基部叶椭圆形，上部叶形如番茄，有些经过人工处理，便会有僧人、神仙等的图案。

叶

叶片生有绒毛。

浆果，卵圆形或圆锥形，成熟时果皮淡黄色，有些品种有紫色的条形斑纹，直径8-10毫米。花期4-6月，果期9-11月。

果肉浅乳黄色。种子浅黄色，似茄子种子，使用年限为2年。根状茎长圆柱形，直径1-1.5厘米，多节，绿色至黄色。

叶基生，4-8(-12)枚，近革质或纸质，倒披针形、条状披针形、条形或矩圆状披针形，长15-65厘米，宽1.5-9.5厘米，先端渐尖，基部渐狭;鞘叶2枚，披针形或矩圆形，长2.5-10厘米。

花

穗状花序直立，少有弯曲，密生多花，长2.5-9厘米;

总花梗短，长1-6厘米;

苞片绿色，卵状披针形至披针形，除每花有一枚苞片外，另有几枚无花的苞片在花序顶端聚生成丛;

花短钟状，长5-7毫米;

花被筒长2-2.5毫米;裂片卵形，先端渐尖，长3-5毫米，宽约2-4毫米，肉质，黄色或黄绿色;

花丝基部扩大，其扩大部分有的贴生于花被片上，有的加厚，肉质，边缘不贴生于花被片上，有的彼此连合，花丝上部分离，长1-2 毫米，内弯，花药卵形;

子房近球形，直径2.5毫米，花柱不明显，柱头钝三稜形，顶端 3裂。

果

“人参果”分枝萌发力极强，每株在10~20cm之间留3~4个枝条为结果枝条，其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料;

开花结果后每束花果只能留1~2个果，这样果大品质好。

5人参果的土肥水管理

人参果对土壤的适应性较强，但实践证明，凡种植在疏松、肥沃、微酸性的土壤中，长势良好、产量高、品质佳。

因此，宜选在城郊附近或交通方便、水源充足、无污染源、地势较高、土地平坦、通风透光、排灌方便、有机质含量高、土层深厚、土壤疏松肥沃、微酸性、适宜pH值为6~7的田地。

避免在盐碱及强酸性土壤种植人参果。

若无法避免，需用石灰或硫磺粉调整其酸碱性。还要注意，不与其它农作物如辣椒、茄子、番茄、马铃薯、烟草等套种栽培，以免土壤传病，造成减产。