Simone白莲蓉月饼的做法
的有关信息介绍如下：
主料：
面粉100g
辅料：油适量
转化糖浆75g
奶粉5g
白莲蓉馅300g
蛋黄水1个
白莲蓉月饼的做法具体步骤：1.转化糖浆里加入碱水，搅拌混合均匀，在加入油，混合均匀
2.倒入面粉和奶粉
3.揉成面团，包上保鲜膜静置一个小时
4.莲蓉馅备用
5.馅45克皮18克分好剂子
6.面皮按平
7.放上莲蓉馅
8.包起来
9.模具里撒上面粉防粘
10.把面团放进去
11.压出来即可
12.表面刷水，放入预热好的烤箱，烤5分钟定型
13.刷蛋黄水再烤15分钟，放置1-2天，回油即可
