Simone腌黄瓜的做法大全，腌黄瓜的做法怎样做好吃？
的有关信息介绍如下：
这个腌黄瓜的名称是“脆皮黄瓜”
食材：黄瓜、小米辣、白糖、蒜子。
1、先把黄瓜表皮的一层刺刮掉，再把黄瓜切去两头，然后先从中间破开，挖去瓜瓤，然后再把去瓤的黄瓜切成条状长度大概五厘米左右。等会腌好以后它会卷起来缩小一点。
2、再黄瓜盆中放入60克白糖，再上手搅拌均匀，多搅拌会让糖充分的被黄瓜条吸收，等容易腌出水，然后包上保鲜膜摆入冰箱冷藏腌制十二小时以上。
3、腌制十二小时以后，会发现黄瓜里面腌出了很多黄瓜水。通过腌制以后黄瓜吃起来会非常的脆，然后到出黄瓜水。
4、再把蒜子切片，小米辣去蒂切辣椒圈，然后把蒜片和小米辣圈放入黄瓜盆中，再放入生抽，生抽量要稍微多一点，盐就不用放了，生抽里面有盐分、香醋，然后搅拌均匀。倒入玻璃碗中腌制半个小时即可食用。
1、我们先去市场上挑选一些新鲜的黄瓜，记住不要选一些看上去每刺的。然后回家洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐(不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走)，腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天。
2、准备两袋黄豆酱油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒(切开，不去籽)，姜，白酒。(据自己的口味准备)。
3、将老抽、醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。
4、将晒过黄瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油， 再将晾凉的老抽倒入，腌制4—5天。即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。
