黄豆的功效与作用

黄豆的功效与作用

黄豆食药同源，味甘，性平，归脾、胃、大肠经，有降糖降脂、健脾利水、美白护肤、润肠通便、提高机体免疫力等作用。

黄豆中含抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素等成分，具有降糖作用，黄豆中的不饱和脂肪酸可阻止胆固醇吸收，起到降脂作用。

黄豆味甘，性平，入脾、胃、大肠经，有健脾利水、解毒消肿的作用。

存在积食腹胀、脾虚水肿、泻痢等疾病时，可吃黄豆辅助治疗。

黄豆中含有亚油酸，可阻止黑色素细胞的合成。

大豆异黄酮可延缓皮肤衰老，常吃黄豆能美白护肤。

黄豆中的膳食纤维含量较高，可促进肠胃蠕动，并使粪便体积增大、变软，适量多吃黄豆能预防便秘。

黄豆中含丰富的植物蛋白、多种人体必需氨基酸、不饱和脂肪酸、膳食纤维、铁、镁、硒等营养物质，多吃黄豆为身体补充营养，可提高机体免疫力，有助于身体健康。