醋溜鱼
的有关信息介绍如下：
醋溜鱼是江浙、广东梅州等地区的传统名菜 ，佐洒佳肴。鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。将鲩鱼去鳞洗净，在鱼背划割几刀，擦上精盐，略腌片刻，用生油炸熟。然后将生姜、大蒜炒香，配以糖水、醋浇覆在鱼上即成。鱼肉酸甜，炸香。
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醋溜鱼
Simone
发布于 2024-08-31 07:34:30
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