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锦芳元宵的制作方法?

锦芳元宵的制作方法?

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锦芳元宵的制作方法?

只见一人往锅里倒些粉转上几圈,另一人把一箱馅料倒入装着浆水的大盆,再用长把笊篱把蘸过浆水的元宵馅放进锅里,滚上两圈后,本来颜色比较深的方形馅料颜色变浅,形状也少了棱角,工人把这一锅元宵捞出来。这个过程叫“一水”,锦芳小吃的元宵要经历“四水”才能变成成品,整个过程大概要20分钟。