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皂角籽能吃吗

皂角籽能吃吗

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皂角籽能吃吗

皂角籽是可以吃的。皂荚籽是种子即是果实,名为皂角米,又叫雪莲子。

皂角籽具有丰富的营养成分,属于高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物,而且还富含丰富的植物性膳食纤维胶质、植物胶原蛋白、氨基酸等,可以起到润泽肌肤的作用。

还可以与桃胶、雪燕一起熬煮食用,做成天然的桃胶雪燕,具有美容养颜,滋阴补肾的功效。