月子食谱大全_ 最科学的月子餐食谱

月子食谱大全_ 最科学的月子餐食谱

红豆红枣汤

准备食材：红豆、红枣、枸杞、姜

步骤1：红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净

步骤2：红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净。

步骤3：姜切片，将所有材料放入炖锅。

步骤4：煮成汤，即可饮用。

步骤5：盛上一碗即可。

功效：红豆大补汤能够有效补血健胃，而且可促进乳汁的分泌，给产后妈妈全面的营养。

桂圆莲藕汤

准备食材：藕500克、桂圆20克、枣(干)20克。

步骤1：红枣洗净，用水浸泡。

步骤2：干桂圆洗净，用水泡发。

步骤3：莲藕洗净切片。

步骤4：先让桂圆和红枣煮沸后小火煮半小时，再放入藕。

步骤5：再煮5钟即可。

功效：桂圆有补身安眠的作用，产妇适量食用桂圆补气汤，可以轻松有个高质量的睡眠。

玫瑰红枣补血粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰十几朵。

步骤1：将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。

步骤2：将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。

步骤3：等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。

步骤4：粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀就好啦。

功效：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。

产妇食用这道粥品具有健脾益胃、补气养血等功效。

1、苹果：苹果味甘凉、性温、主要为碳水化物。含有丰富的苹果酸、鞣酸、维生素、果胶及矿物质，可预防和治疗坏血病、癞皮病、使皮肤润滑、光泽。其粘胶和细纤维能吸附并消除细菌和毒素、能涩肠、健胃、生津、开胃和解暑，尤其对治疗产妇腹泻效果更佳。

苹果还能降低血糖及胆固醇，有利于患妊娠高血压综合症、糖尿病及肝功能不良产妇的产后恢复。此外苹果中含大量钾盐，能与体内过剩的钠盐结合并排出体外，故低钾及摄盐过多者食用苹果是有益的。

2、梨：梨味甘、性寒、含大量水分、有清火解热、润肺、止咳化痰及利尿通便之功效。

产后风热感冒、咳嗽和多痰者宜多食之，小便淋浊不通者多食梨可使小便清亮、通畅。

3、橘：橘味甘酸、性温、大量维生素、尤以维生素C最多，并含丰富的钙质，能保护毛细血管的完整性，使皮肤变得柔嫩，防止产后面部皮肤皱纹形成，可起到一定的美容作用。

橘皮则含较多的柠檬酸及维生素D，泡水饮用可止咳化痰、顺气开胃及消肿止痒，并能促进婴儿对钙的吸收，防止小儿佝偻病的产生，增加产妇对严寒的抵抗力，产妇受凉后伤风咳嗽，有增强药物治疗的作用。每日用橘核20~30粒捣烂水煎服用，可防止乳胀发展成乳腺炎。

4、山楂：山楂含大量碳水化物、维生素及钙、磷、铁等，其中钙含量为诸果之冠。

还含有山楂酸、柠檬酸、苹果酸、果糖及黄酮类，有散瘀消积、化痰解毒、提神清脑、止血清胃和增进食欲的作用，能降低血压及血胆固醇的含量。

对脾胃虚弱、肝功能不良和厌油纳差的产妇有辅助治疗作用。

5、香蕉：香蕉味甘、性寒、含大量磷、铁及纤维素，有润肺滋肠、利胆降压作用，是防治产后便秘的首选水果。

6、荔枝：：荔枝味甘、性温、有补脾益肝、止咳养神和止渴解乏作用。可减少产露，对产后肝脾虚弱者尤佳。

水果种类繁多，除上述的几种外，还有甘蔗、罗汉果、草莓、芒果、桃子、猕猴桃、葡萄、西瓜等。产妇可根据自己的口味，每日选择二三种食用。

食用的方法很多，通常是将水果在开水中洗净，泡温热后去皮食之。每次不要大多，一二个即可，每日三四次。

总之，产妇多食水果，有利无弊。

热量足够

喂奶的产妇每天热量的供给量应为3100千卡，而喂牛奶的妈妈每天所需的热量要比完全母乳者少500-700千卡，母乳和牛奶混合喂养的人则要看母乳的分泌情况而定。

食物以100克可食部分为单位计算，切面约280千卡热量，米饭约117千卡热量，米粥约46千卡热量，鸡蛋约156千卡热量，牛肉约190千卡热量，猪肉约395千卡热量，猪肝约129千卡热量。

营养丰富、成分均衡

高蛋白

蛋白质含量应高于正常饮食的50%，我国营养学会推荐产妇每天蛋白质供给量为95克，充足、高质量的蛋白质才能保证母乳分泌充沛，使宝宝健康生长。鸡、鸭、鱼、瘦肉、动物肝、鸡蛋、牛奶、羊肉、牛肉等都含有丰富的蛋白质。南方盛产鸡、鸭、鱼、尤其是夏季，汤浓肉嫩的鸡或鸭汤最对产妇的胃口，并且价钱便宜。在北方，羊多为绵羊，绵羊肉炖汤味道鲜美且价格也不高，无疑是产妇的滋补食品。鸡蛋和牛奶中的蛋白质氨基酸比例与人体的最适宜，容易吸收，因而产妇要多吃牛奶冲鸡蛋。

足够的水分和水果

母乳中70%-80%为水，使母乳分泌充足的要诀就在于水和蛋白质。

如嫌白开水无味，水果一样可以补充水分，水果中的纤维素还可防治产妇的便秘，促进乳汁的分泌。

一定的脂肪

脂类是婴儿大脑发育的必要物质，妈妈切勿以损害宝宝智力为代价来保持体型。

产妇肥胖的原因主要是没有及时参加运动或吃得太多。

足够的钙、铁、碘、锌和维生素

这些都是产妇不可缺少的。

近年来老百姓已经认识到钙、铁和维生素的重要性，但忽略了碘和锌。

调查发现，大多数产妇存在缺碘、缺锌。

缺碘在农村尤其常见，从而导致婴儿“大脖子病”;缺锌使宝宝厌食，生长发育迟缓，甚至于智力减退。

烹调合理

产妇的膳食要清淡，食品种类要丰富，经常变化花样，多做高营养的汤水，少用煎、炸不利于产妇消化的烹调方法。每天少食多餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐六顿，加餐可以是点心，或牛奶冲鸡蛋、荷包蛋。

饭菜要做得细软，以便于消化吸收。

北方城市烹调时喜欢用各式各样的调料，其实产妇饮食应避免加太多调料，仅用少许葱姜即可。盐也不可太多，口味清淡便于在宝宝近1周岁时断奶。

1、第一天(麻油心头)

用材：当归3-5克，猪心头半个。

方法：将猪心头洗净后放盐、生姜、当归蒸2个小时左右，可帮助产妇排恶露，饮食中可吃粗纤维蔬菜，不吃豆制品，容易胀气。

第一周以内脏为主，可帮助产妇排恶露和发奶。

2、第二天(麻油猪肝)

用材：猪肝尖、黄芪3-5克、(红萝卜 山药 莴苣三种蔬菜任选一种为配菜)。

方法：黄芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入猪肝尖，配菜爆炒或打汤都可以，最后淋上些麻油。

第一周的主食把八宝粥为主

制作方法：薏仁1克、黑芝麻1克、葵花籽仁1克、葡萄干20颗、红皮花生3克、红枣4克、糙米50克、糯米50克、核桃3克(阴米2克最佳)煮粥。

作用：排恶露，清热解毒，健脾，发奶，营养头发。

其他主食粥类还有：海带粥、鸡蛋粥、鸡丝粥、葡萄干粥、鱼片粥、瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)。

3、第三天(肚片汤)

用材：猪肚250克、党参3-5克、山楂2颗、红皮花生米50克或莲子50克、生姜2克、黄酒2克。

方法：猪肚洗净后切丝或片过水后放陶瓷锅加1000ML水煮成汤，连渣带汤一起吃。

作用：(帮助收宫，瘦身，发奶)注：产妇8周内可吃4-6个猪肚。

4、第四天(腰花汤)

用材：杜仲10克、腰花250--400克、醋10克、生姜10克、白糖、花椒2克。

方法：将腰花洗净，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲与配料先煮30分钟，再加入腰花。

作用：(缓解腰疼和各种关节疼痛)。

5、第五天(冬瓜排骨汤)

用材：排骨500克、党参10克、冬瓜500克。

方法：排骨过水后加入党参加1000ML水煮，快熟时放入冬瓜。

产妇生产7天内，以上月子餐可换着吃。

注意：红糖、米酒、鲫鱼、鸡汤禁吃、BB在排黄疸，产妇有炎症，禁吃发物。