Simone粽子煮后叶子不粘的窍门
的有关信息介绍如下：
食材
五花肉 500g
糯米 2000g
粽叶 20张
蛋黄 20个
酱油 20ml
盐 15g
鸡精 10g
老酒 5g
先把五花肉切块，麻将大小，用盐，酱油，鸡精，老酒腌渍 一晚，时间越久越入味，味道要比实际能接受的咸度重一些。
把粽叶在锅里煮一下，捞出用刷子刷，洗完还是泡在水里。
糯米不需要泡，洗完就可以加酱油，盐，鸡精拌好。
包粽子：拿叶子弯成一个尖尖角，加适量米，加入肉和蛋黄，盖上米，（我包的是四角粽）把粽叶盖住米，上片粽叶折好两个角，最后第四个角折好，把多余叶子藏到一边去，用绳子扎紧。
煮粽子，水一定要没过粽子，中间水不够再加，大概2小时就好啦。这样叶子和米就很好分离啦！
