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年粑粑

年粑粑

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年粑粑

年粑粑是湘鄂黔边界地区的传统食品,是用糯米、高粱、荞麦、小米、糯玉米等多种带黏性的杂粮经加工、浸泡、蒸熟后,用木锤捣散米粒,再用手工做成圆饼而成。当地人叫粑粑,因为一般都作为过年的年货,所以又叫年粑粑。

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