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蓬溪熨斗糕

蓬溪熨斗糕

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蓬溪熨斗糕

熨斗糕,系四川蓬溪地方传统糕类名小吃。自明代传承,字号繁多,远近闻名,“文中熨斗糕”为其中一种,缘由其品状若冠冕、制作容器仿若古代熨斗。

主料为米浆,辅以豆豉、鲜猪肉、鸡蛋、香葱、豆芽等,现烤现卖,“烫、香、脆、嫩”。

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