三鲜鱼面是什么地方的菜 美食DIY(附做法)
的有关信息介绍如下:内容简介:三鲜鱼面是什么地方的菜,三鲜鱼面你吃过吗,你知道三鲜鱼面是什么地方的菜吗,今天小编就告诉大家三鲜鱼面是什么地方的菜,并带来三鲜鱼面的详细做法,有喜欢的朋友不妨尝试一下吧。 三鲜鱼面是什么地方的菜?三鲜鱼面是哪里的菜系?三鲜鱼面怎么做?三鲜鱼面是西北菜,成品质嫩昧鲜,风味独特,很受欢迎,下面我们来介绍三鲜鱼面的制作方法。 制作材料: 主料:草鱼100克,小麦面粉200克,海参(水浸)100克,鱿鱼(干)50克 辅料:玉兰片20克 调料:料酒15克,胡椒粉3克,植物油25克,酱油5克,姜4克,味精1克,小葱10克 教您三鲜鱼面怎么做,如何做三鲜鱼面 1. 草鱼宰杀,去鳍、鳞、内脏,片取净肉,斩剁成茸; 2. 将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制成水面团; 3. 将水面团揉上劲,然后擀切成鱼面,备用; 4. 将净瘦肉切成7 厘米长的丝; 5. 葱切丝,姜切末; 6. 水发海参、水发鱿鱼、水发玉兰片均成丝; 7. 将鱼面用温水泡软,捞出沥干水分,放盘中淋上醋,上笼蒸20 分钟取出; 8. 海参、鱿鱼、兰片用肉汤氽出沥干水分; 9. 锅放火上,加油,烧热放肉丝炒散,加酱油、葱、姜炒上色,加海参、鱿鱼、兰片丝; 10. 再加料酒、鱼面、胡椒粉、盐、味精炒匀,淋醋即成。 三鲜鱼面的制作要诀:鱼面用水煮熟,再行烹制,味更佳。 看了以上内容,大家对三鲜鱼面是什么地方的菜应该有些了解了,如此的美食让人垂涎欲滴,感兴趣的朋友不妨尝试一下哈。