中国松露的产地中心到底是哪？

中国松露的产地中心到底是哪？

中国松露的产地在金沙江流域，在这个地区现在已经发现的有黑松露和白松露等多个品种，是金沙江其中的一个特产。以攀枝花为中心，在它的方圆200公里内，都是松露的核心产区，所以，攀枝花也被称为中国松露之乡。

不过，在中国的四川和云南等地都有黑松露的分布地区，成熟的黑松露带着一种比较复杂的菌菇味道。松露的质地是非常坚硬厚实的，还比较喜欢待在碱性的土质中，高品质的松露主要出产在石灰质地形区中，比如中国的云南等地，生产出来的黑松露质地是比较高的。

一、松露的营养价值松露的养分主要依靠附着的树干和土壤来进行供给，如果松露生长的地方过多的话，那么这些树干的营养都会被松露吸收，从而导致树干逐渐枯萎，因此在西方国家，有些地方已经实现了半人工生长。

松露虽说吸收了树干的营养，会导致树干枯萎，但是松露本身的营养是非常丰富的。其中不仅含有丰富的蛋白质和18种氨基酸，在松露中还有能够让人体自行合成的氨基酸，不饱和脂肪酸等等，这些营养物质都是非常丰富的，具有很多的营养保健价值。

二、松露的价格昂贵不过，松露的营养价值虽高，但是它的价格同样也是非常高的。所以，松露一般都是作为高端食材来享用的。世界上品质最好的松露产自于意大利阿尔巴的白松露，一公斤的价格曾经达到了几万元，而中国云南等地产出的松露，虽然价格比较便宜，但是一斤的价格也需要几百块。

三、松露的生长环境因为松露对生长环境的要求非常高，所以作为大自然的产物，人工是非常难培养的，因此产量的也是不稳定的。在采摘松露的过程中，因为松露生长在土壤中的关系，所以只能通过猎犬或者是母猪来一个个的翻找，这样是比较耗时间和体力的。