Simone胆结石能不能吃鸭舌头
的有关信息介绍如下：
膳食纤维：-
蛋白质：16.6g
脂肪：19.7g
胆固醇：118mg
钠：81.5mg
钙：13mg
胆结石患者应少吃鸭舌头。
鸭舌头蛋白质含量较高，易消化吸收，有增强体力、强壮身体的功效。
鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。但鸭舌脂肪含量比较高，容易诱发胆结石，所以患者应少吃。
鸭舌食用方法有很多种，可蒸食、凉拌，也可以爆炒，每次宜少量进食，素体虚寒、感冒患者应谨慎食用。
胆结石又称胆石症，是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病。
造成胆结石的主要原因包括肥胖、运动量少、胆囊慢性炎症、过量食用甜食和高脂肪类食物、盲目节食、不吃早餐等。
由此可见，饮食因素是引起胆结石的主要原因，因而患有胆结石的患者需严格控制饮食。
1、根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调；
2、在满足患者需求的基础上，总热能不能过高。
肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给；
3、限制胆固醇的摄入。
胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等，可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等；
4、蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50-70g为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等；
5、注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充；
6、忌食刺激性或易产气食物，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒；
7、采取少吃多餐，注意多饮水。
