您的位置首页百科快答 蛋白酶的作用 Simone 发布于 2024-08-26 01:30:56 576 阅读 蛋白酶的作用的有关信息介绍如下:蛋白酶作用于蛋白质分子的一种结构并催化蛋白质的水解,最常见的胃蛋白酶,有助于消化,它能进一步促进胃蛋白酶原的分解,从而参与食物的消化吸收。因此有多种蛋白酶,如胰蛋白酶等,主要是针对胃蛋白的代谢和水解。