如何向酒店推荐自己的食材

如何向酒店推荐自己的食材

向酒店推荐自己的食材方法：可以先盯着一家，和服务员混熟，以服务员为媒介，从服务员口中多了解一下酒店的信息，相信和服务员混熟，要想见到采购商，就不是一件很难的事情。

根据产品看需要酒店谁同意；了解酒店人员架构，采购，各部室经理，总经理，副总都是谁；通过员工分析每个人的性格；上门拜访，留名片；认识一下，送个小礼品；二次打电话，请吃饭。

酒店蔬菜配送行业

1、供应链。

蔬菜配送那个的本质就是供应链，最基本的就是采购食材。在采购食材的时候要细分到每一类，每个品类都涉及到若干个供应商。

因此在采购时要清楚地记录每一类产品，再加上食材价格每一天都在改变，不同的时间段价格也是不同的，因此采购这一块是至关重要的，如果酒店能在前期将这一问题解决，那么就可以有效的减少成本，前提是保障食材质量。

2、配送方式。

物流配送是至关重要的一点，它能制约服务质量和服务成本，也是很多酒店看重的一点，有一些酒店是选择自营配送，就是专门雇佣来配送食材，也有酒店选择外包。

这其中还有一点也是很重要的，就是配送的及时性，在规定的时间内将食材送至规定地点是体现服务质量的一点，还有食材的包装和保暖措施也是侧面体现酒店服务的一点。

3、财务。

当配送服务开展之后可能会产生一定的规模，这也会涉及到很多供应商的对账以及第三方的账务，因此在这过程中不能出现任何一点的差错，因此财务就起到了至关重要的作用。

做好财务将应收款、应付款一笔笔记录清楚，严格分析每一个账目，仔细观察食材的价格变化，只有精细化的财务运作才能将酒店蔬菜配送行业做得越来越专业化。

4、信息化管理。

首先很重要的就是仓库的管理，一些大规模的酒店蔬菜配送可能会有专门的食材储存场地，这场地应该做到干净、整洁、卫生的环境，同时还要牢牢守住食材质量，做好食品安全，此外还需要对专门的相关人员进行内部管理，有一系列完善的管理体系。