竹荪发黄变质图片?
的有关信息介绍如下:新鲜的竹荪采摘的时候包衣一般会自动脱落,但是有些也会有少部分附着在上面,刚烘烤出来看不出来竹荪颜色近乎白色,但是接触空气后会氧化,氧化后颜色变深变黄,白色的包衣就会显现出来。
下图是变质的竹荪。
发霉变质的竹荪不能吃,表现为颜色由微黄色变成灰褐色甚至黑色,质柔软潮湿,闻起来有一股刺鼻的霉味。
正常的干竹荪颜色微黄,若干竹荪颜色变为灰褐色甚至是黑色,提示该竹荪可能变质,这时我们再通过闻气味的方法辨别。
未变质的竹荪香味扑鼻,没闻习惯的小伙伴会觉得这种香味有点像肥皂、洗衣服、香水的味道。其实这就是竹荪自带的香味,并非后期人工添加。