炒饭粒粒分明的秘诀是什么？

炒饭粒粒分明的秘诀是什么？

炒饭粒粒分明的秘诀是什么？

炒饭可以说是我们日常生活中隔一段时间就会宠幸的一种主食，每天吃吃吃，总会有空档期，不知道该吃什么菜了，该换什么口味，这时候来碗香喷喷的炒饭，在煮一碗热汤或者一瓶肥宅水，如果还需要就再点一些卤味，真的是特别美的享受。那么炒饭怎么做的好吃呢，当然是粒粒分明最好吃，而且料足才味美。至于粒粒分明的秘诀有三点，一起来看看吧

秘诀一：从食材的角度，选择长粒香米比普通的米更容易炒出粒粒分明的感觉，因为长粒香米不仅仅是香，身材也是比较细长的，在同样的烹饪条件下，从外形来看，做好的炒饭更有粒粒分明的效果

秘诀二：是从食材加工的角度，很多朋友做炒饭时，对于米饭没有特别的进行选择，比如米饭煮太熟了，软绵绵的，那这个在厉害的师傅也无法炒出粒粒分明的炒饭，所以对于煮熟的米饭要有选择，选择比较干的和硬的，另外，不要用刚煮好的米饭来炒，最好的选择是早上的米饭，下午来炒，隔夜的也是比较好的选择，但是担心不新鲜，所以还是当天的剩饭比较好

秘诀三：加料，加适当的粒粒分明的配料，不仅仅让炒饭有粒粒分明的感觉，更是让炒饭更加的好吃美味，所以这个也是非常重要的一点，推荐除了加鸡蛋，比较好的还有青豆，玉米粒，菠萝肉，虾仁，洋葱等等都比较适合哦

回归到美食，我平时喜欢吃的炒饭比较多，除了最简单的黄金蛋炒饭，扬州炒饭，酱油炒饭，火腿炒饭，松仁鲜虾炒饭等，还有最爱的泰式椰香菠萝炒饭，一起来看看做法吧！

泰式椰香菠萝炒饭的制作方法

1、准备食材调料，洋葱 / 青豆仁 / 菠萝肉 / 胡萝卜 / 虾仁 / 椰浆 / 泰国香米

2、米饭早上就做好，下午炒饭用，菠萝朝三分之一的地方切开，把菠萝肉取出部分炒饭，剩余菠萝肉可榨汁，菠萝如直接食用记得要先用盐水浸泡半小时，放料酒，胡椒粉，盐少许先把虾仁腌制15分钟入味

3、锅里放适量油，先放洋葱下锅爆香，再放青豆仁，胡萝卜，虾仁下锅翻炒均匀，最后放菠萝肉再次翻炒，放入冷米饭翻炒，同时放入椰浆，撒上盐翻炒入味起锅开吃啦，做法是很简单，味道可不简单，香味扑鼻，好吃看得见

炒饭粒粒分明的秘诀就是一定要用隔夜饭，然后再打入两颗鸡蛋搅拌均匀，这样炒出来的饭粒粒均匀。

准备好米饭，还有鸡蛋，反而米饭鸡蛋都放入锅中，加入适量的油和调味品，把它们均匀的翻炒，等到出锅以后炒出来的米饭就粒粒分明。

最好是早上蒸好米饭，下午再炒，隔夜的米饭也可以，大米的话最好选长粒的，长粒的比短粒的好吃，加适当粒粒分明的配料，比如玉米青豆等都可以。