卡仕达软土司

卡仕达软土司

1

先制作卡仕达酱，把蛋黄、牛奶、高粉、糖混匀，小火煮至糊状，放冰箱冷藏半小时以上

2

将除了黄油以外的所以材料和卡仕达酱混和，揉成光滑的面团

3

加入黄油揉到完全扩展阶段

4

盖上保鲜模，发酵到2-2.5倍左右大小

5

排气松弛，分成三份，揉圆

6

擀成长条

7

卷起来，排入抹了油的土司盒里

8

发到九分满，表面刷蛋液

9

烤箱预热到180度，烤35分钟，出炉事立即取出放温热，入保鲜袋封好

做土司是很有成就感的事情，特别是学会了手工揉面以后，就再也不想用面包机了，出膜快，效果好。

一次可以做两个，冻上一个，吃的时候室温回软，不会影响口感，倒是千万不能冷藏，会变硬

来自 美食天下 刀刀蜜 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类： 烘焙儿童早餐吐司