Simone土豆片炒肉
的有关信息介绍如下：
1
土豆去皮洗净切片。
2
瘦肉切片。
3
洋葱切丝。
4
锅中做一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用。
5
炒锅中放入适量色拉油。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。
6
放入土豆片翻炒。
7
放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、土豆片在炒前用开水焯一下，有助于将土豆中的淀粉物质清除。
2、如果家中没有海鲜酱油放普通的老抽，生抽也可，不过海鲜酱油味道更好些。
3、因为土豆片用开水焯过，所以炒的时候就不用炒太久了，这样也可以保持肉的鲜嫩。
4、瘦肉炒前也可以用嫩肉粉抓一下，这样炒出的肉口感更嫩。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜
