火腿肠的危害

火腿肠的危害

火腿肠几乎是人人都吃过的食物，是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香料、改良剂、防腐剂等物质腌制制成的，有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、碳水化合物等营养成分，也有方便携带、拆袋即食、口感好，肉质香、饱腹性强、保质期长的特点，是很多人喜欢的肉类加工食品，也是我国肉制品市场的主导产业。

火腿肠的危害

1、损害肾功能：火腿肠是高钠食品，大量食用会摄入过高、多余的盐分，造成血压波动、损害肾功能，伤害肠胃等。孕妇、儿童、老年人和体质虚弱者，应该少吃或不吃，肝肾功能不全者也不宜食用火腿肠。

2、易致癌：火腿肠里需要用到亚硝酸钠、亚硝酸钠等化学物质来保证质量，这些结晶或颗粒状的粉末，味微咸涩，易溶于水，食用会伤害健康的细胞，增加患癌症的几率，甚至出现头痛恶心、呕吐等症状，对人体健康不利。

3、易引发疾病：火腿肠中有很多的防腐剂、色素和香精等食物添加剂，食用会使身体堆积大量的毒素，如果代谢不及时，便会危害健康，引发各种疾病。

4、易长胖：火腿肠的热量很高，且是加工后的肉类食品，营养已被损失了很多，食用易导致发胖，作为肉类补充营养，还会导致营养不足等症状。

注意事项：

1、如果实在想吃火腿，需要选择质量有保障的企业生产的，品质会较优。

2、吃火腿肠的量需严格控制，如果不小心吃的太多了，对身体的危害很大，悔时已晚。