Simone如何选择橄榄油?是不是所有橄榄..
的有关信息介绍如下：
怎样挑选到好的橄榄油有五看一看酸性值.一般正规产品都会标注酸性值,最好的橄榄油酸性值不超过1,可食用的橄榄油酸性值不超过3.3.二看“特级初榨”(或“特级原生”)的字样.国际橄榄油协会将橄榄油分成初榨油和精炼油两大类.初榨橄榄油是天然橄榄油,未经过任何化学处理,其中特级初榨为最高级别,英文是“ExtraVirgin”.三看产地.产地是决定价格的重要因素之一.意大利,西班牙,希腊为世界三大橄榄油生产国和出口国.一般从这3个国家进口的橄榄油质量较好,价格也较高.四看色泽.一般橄榄油的色泽从淡黄到黄绿色不等,金黄色中带有点绿色的为上上品,越清亮品质越好,越浑浊则越差.五看包装.特别是特级初榨橄榄油,必须密封和避光保存,所以,在购买时选择橄榄油品牌,一定要注意深色瓶包装,同时瓶口有塑封膜包装的橄榄油品牌为上品.
