Simone火锅酸菜鱼
的有关信息介绍如下：
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热锅起油，放入火锅料融化。
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然后加入泡海椒，蒜炒香。
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酸菜洗净，切碎。
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锅内再加酸菜翻炒。
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然后注入清水，先放入鱼头和火锅粉煮沸。PS：鱼肉买回后切片，血水漂洗干净，加料酒和盐腌制十分钟后，再清洗干净，沥干水分就可以下锅了。
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煮熟火锅粉后捞出，垫在碗底。当然也可不捞，和鱼肉一起煮。
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然后，依次加入鱼骨头、鱼肉片煮熟。
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撒上葱花就可以了。问起来香喷喷，超级下饭！
来自 美食天下 Nina_煮妇 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜川菜
