Simone沙门氏菌高温能杀死吗？
的有关信息介绍如下：
沙门氏菌通常高温下可以消灭。
沙门氏菌是一种短革兰氏阴性杆菌，主要生活在人和多种动物的肠道内。沙门氏菌有很多种，大多数都不是致病性，致病菌主要包括伤寒沙门菌、副伤寒沙门菌、鼠伤寒沙门菌和其他沙门菌。
沙门氏菌对外界有很强的抵抗力，可以在常温水中、乳制品和肉类食品中存活数月。然而其耐高温性较差，在60°C下加热30分钟后可完全灭活，对一般消毒剂也非常敏感，比如含氯的消毒剂等。
预防沙门氏菌的方法是在吃之前彻底煮熟食物，此外在处理食物时，将生的和熟的砧板分开，以避免交叉感染。
