香菜的功效与作用

香菜的功效与作用

香菜功效和作用有哪些呢，中医认为香菜是味辛温的，适合于感冒，小儿的麻疹、风疹透发不畅或者是食积、消化不良等等，而且香菜对某些食物的中毒有解毒作用，因此香菜在生活当中，常常用于感冒的人，我们在做蔬菜汤或者做这个菜谱的时候，可以多加一些香菜，第二个对于排便不畅，特别是排尿不畅的时候可以用香菜，香菜有利尿作用。

从营养学上来说，香菜之所以叫香菜，是因为香菜里边有一些挥发性的香味物质，这些香味物质可以刺激肠道分泌一些消化液，从而促进肠道的蠕动，所以对于保持胃肠道的健康非常好，同时香菜的营养成分也比较丰富，主要含有维素C、胡萝卜素和B1、B2的维生素，同时还含有钙、铁、磷等等这个微量元素，香菜内还含有苹果酸钾等等，香菜中维生素C的含量在所有蔬菜中是比较高的，它含的胡萝卜素要比西红柿、黄瓜等高出十倍多，因此香菜的保健作用，还是比较全面的。