蒜泥拌茄子怎么做

蒜泥拌茄子怎么做

1.鲜嫩的白茄子去蒂

2.用刀划两半，这样容易蒸熟

3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右

4.利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用

5.分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了

6.快速将茄子夹起来，放在盆子里

7.加入拍好的蒜泥

8.适量细盐和猪油

9.快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦