吃果冻的好处和坏处

吃果冻的好处和坏处

果冻因其色泽鲜艳、口感滑嫩、口味繁多，因而备受欢迎，适量食用果冻通常有帮助减肥、润肠通便及其他的好处。

但是，果冻的营养价值较低，过多食用可能会导致营养不良，也可能导致发胖，或者影响机体对蛋白质、脂肪以及其它微量元素的吸收，甚至可能会导致味觉异常或异食癖。

一、吃果冻的好处：1、帮助减肥：因为100g果冻中所含热量大概为70kcal，其能量相对较低，所以对于想减肥的人群，可以适量食用；

2、润肠通便：通常果冻中会应用一种天然食物添加剂，即海藻胶，营养学上将其称为可溶性膳食纤维，大量进食通常可以提高肠道内的湿润度，进而改善便秘。因此，比较适合便秘患者食用；

3、其他好处：部分果冻中还添加有低聚糖的成分，具有一定调节肠道菌群的作用。

如通过增加双歧杆菌等有益菌，可加强机体胃肠的消化和吸收能力。

二、吃果冻的坏处：1、营养不良：因为部分果冻仅是具有果味的琼脂，其生产原料中并不含有果肉，而仅含有部分食品色素及香精，长期过量食用，可能会使机体缺乏营养补充，进而导致营养不良。

此外，由于果冻中含有较多膳食纤维，通常在肠道中的消化速度较快，其中含有的营养成分，可能会随着流失，导致肠道不能吸收其中的营养物质；

2、发胖：因为果冻中含有大量糖分，过多食用，可能会导致过多热量在体内堆积，转化为脂肪，进而导致发胖；

3、其他坏处：因为果冻中可能含有琼脂、海藻酸钠等增稠剂，若过多食用，可能会影响机体对蛋白质或脂肪的吸收，尤其会影响铁、锌等微量元素的吸收，而铁、锌的长时间缺乏会导致味觉异常或异食癖。