Simone橄榄油的禁忌与副作用
的有关信息介绍如下：
橄榄油的禁忌包括它不能耐受高温，不能长时间加热，因此一般建议凉拌食用；食用橄榄油的副作用主要是过量食用容易引起体内热量增加，或者导致体内发生脂肪堆积，引起体重增加等副作用，所以临床食用需要适量。
橄榄油作为一种食用油，含有大量的不饱和脂肪酸和多种对身体有益的维生素，因而可以起到增加营养、软化血管、促进钙质吸收等作用，也可以起到预防心血管疾病发生的作用。并且橄榄油中含有的多酚化合物，还具有抗氧化作用。
橄榄油高温加热后会导致其中的营养物质破坏，一般多做凉拌菜时使用。避免由于食用过多导致体内热量增加，引起高血脂导致的肥胖。因为它的润肠通便作用，会加重腹泻等胃肠道症状，所以食用的量一定要注意控制。
