鱼香肉丝里面没有鱼，为什么还叫这个名字？

鱼香肉丝里面没有鱼，为什么还叫这个名字？

我们平常吃饭的时候总是会做到一道菜，然后菜就是叫鱼香肉丝。做的鱼香肉丝里面是没有鱼肉的，很多人为什么没有鱼肉还会叫鱼香肉丝？鱼香肉丝是一道川菜，鱼香肉丝起源地是四川。

以前的时候有一户人家，他们是四川人，他们一家人都非常喜欢吃鱼肉。总是会做各种的调料来烹制鱼肉。有一天这户人家的女主人没有打捞到鱼，他已经把所有的调料都已经准备好了，但因为没有鱼。她心想这些调料不能浪费了，就把这些调料用来炒肉丝。她也不知道合不合口味，她很着急的等待他做生意的相公回来，他相公回来看到桌上的肉丝就直接抓起来放到嘴巴里吃。她相公就问她是怎么做的，没有鱼竟然能吃出鱼肉的味道，因此鱼香肉丝就是这样子传来的。

鱼香肉丝跟鱼全部都没有什么瓜葛，只是我们平时生活中的一些调料用来炒肉就变成了鱼香肉丝。我们炒鱼香肉丝用的调料姜，蒜，料酒，泡辣椒，酱油，食盐，白糖，葱，醋这几种调料来进行烹饪。烹饪出来就有一股鱼的味道，他们还会用相同的调料去做一些鱼香茄子，鱼香土豆这些佳肴。

四川菜在我们中国是非常火的，而里面的鱼香肉丝早被四川人列为菜品之一。不论是在四川还是在我们中国各地的小餐馆里面都有鱼香肉丝这道菜，这道菜的口感跟味道都非常受人们的青睐。这就是所谓鱼香肉丝里面没有鱼，其实它都是调料来制作的。