炝土豆丝

炝土豆丝

1

准备好各种材料。

2

土豆切丝，青红辣椒切丝，干辣椒切段。

3

把土豆丝放入水中洗掉淀粉，国内烧开水，土豆丝放入焯下迅速放入凉水中清洗。

4

土豆丝及各种原料装盘，放入盐、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油，干辣椒和花椒放在最上面。

5

锅内放一勺油，烧热。

6

将热油倒入土豆丝，拌匀即可

土豆丝热水焯后，迅速放入冷水中，土豆丝会更加脆爽。。。

来自 美食天下 刘亚萍 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类： 热菜家常菜冬季食谱