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乐哥说潮汕:潮汕旧时习俗“看到月”、礼品奢华却是对女儿的爱!

乐哥说潮汕:潮汕旧时习俗“看到月”、礼品奢华却是对女儿的爱!

的有关信息介绍如下:

乐哥说潮汕:潮汕旧时习俗“看到月”、礼品奢华却是对女儿的爱!

旧时潮汕有一个习俗,潮人称为“看到月”,简单的在女儿出嫁之后,将要满一个月的时候,双方家庭会选定一个好日子,然后娘家会准备丰富的礼品,非常奢华,并且由新娘的一位未成年的弟弟去男方家看望姐姐,如果家中没有弟弟,堂弟,侄子都可以,只要是男的,而且年龄要小。

在选定日子的当天,专请两位青年挑送。又请曾作陪嫁伴娘(中年以上妇女)引路,小舅子(新娘的弟弟)为主角,来到男方之家。礼品非常丰富,有三牲或五牲一副、小米120-240个、大包(肉馅)24-32个、发粿一葫,花粿几百个,都装在竹木盛里。而其中有一样礼品非常特殊,就是有两只活的雏鸡,一公一母,一起转载一个小笼子里面,是用竹篾编制而成的。而且染成红色。潮人称这两只子为“路鸡”,这两只鸡就是给女儿带路的,让女儿不要忘了回家的路,男方家收到这两只鸡,会饲养起来。

而那些礼品会被摆在厅堂上,然后邀请邻居,亲朋好友前来观看,礼品越精美,娘家越有面子。中午会设宴招待客人。男方家的人必须包红包给小舅,红包越大越体面,潮人称为“巴笠耳”,到了下午,男方家收完大部分礼品后,就会送阿舅回家。而新娘刚嫁过去是不能回娘家的,要到新娘成婚整整四个月,新娘才可以回娘家探亲。

为什么说“看到月”的礼品非常奢华呢?不过只是一些食物而已,但在用料上非常讲究,比如礼品中的“花粿”,用料为上等的薯粉,是上等的番薯,经过磨碎洗粉、漂白、和水、煮半熟、揉搓,不断洒上干粉(使它柔软有弹性)才可作粿坯。而粿馅是以绿豆米为主,伴有川椒、蒜白等调味料。做粿时还会加上虾米、翅脯、香菇丝、腌肉等。

在制作工艺上也非常精致,这些会做成小碟面那么大的扁圆粿形,然后用薄铜片打成的镊子,镊子有似指甲钳,嘴口制成不同花纹。全是轻力巧手的妇女们在粿面上镊成一小瓣一小瓣的花纹,就像一朵小巧的花。因为是不停的人镊成的,花纹也会不同,花粿也是一朵朵各具风格的花朵。非常美。“小米”在制作上比没有花粿的精细,用面粉和水,加点食糖、“黄枝”(染料)做成的,选用的用料也是选用上乘的。

“看到月”这一习俗其中的礼品在当时非常奢华,很多普通家庭很难接受,而到了解放后就被淘汰了。虽然不知道父母们是否只是为了争个面子而做的礼品如此奢华,但乐哥更相信,这是父母对女儿的爱,也是希望女儿在男方家里有面子。

文章属芝士回答“乐哥说潮汕”原创,关注我获取更多潮汕民俗风俗