Simone韩式煎鱼
的有关信息介绍如下：
1
将韩式辣酱、葱姜蒜末、糖、鸡精、鱼露（或者海鲜酱油）、清水放入小碗中拌均成调料汁备用。
2
炒锅烧热，锅中倒油，油热后放入芝麻炒香。
3
将拌好的调料汁放入锅中大火烧开，转小火熬制成浓稠状。
4
盛入小碗即可。
5
鲅鱼去头，收拾干净。
6
从鱼腹那面抛开，背部不要切段，打开成大片状。
7
将鱼沥干水份，薄薄的撒一层盐，放入冰箱腌制1-2小时。
8
将腌好的鲅鱼表面撒少量干面粉，煎至两面金黄装盘。
9
表面浇上酱汁，撒上香菜末就可以食用了。
调味料的分量请根据鱼的大小和个人口味适当增减。
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使用的厨具：炒锅
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