锅的组词

锅的组词

一、火锅 [ huǒ guō ]

金属或陶瓷制成的用具，锅中央有炉膛，置炭火，使菜保持相当热度，或使锅中的汤经常沸腾，把肉片或蔬菜等放在汤里，随煮随吃。也有用酒精、石油液化气等做燃料的。用电加热的叫电火锅。

二、炒锅 [ chǎo guō ]

烹饪用凹形薄壁锅。

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

三、炖锅 [ dùn guō ]

1.一种深的烹调器具，有两个位置相对的手柄，用于炖或煮[食物]。

2.带长柄的深烹调器皿，用于炖。

3.有长柄的沙司平底锅，用于炖食物。

炖锅就是锅的一种分类，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，工作时，热量由加热源通过水缓慢而均匀地渗透至陶瓷炖盅中的食物，使炖品营养成份不会因过热而破坏，炖盅盖的优良设计，能有效地防止营养成份的流失。

四、锅贴 [ guō tiē ]

1.在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。

2.喻耳光。京剧《贵妃醉酒》：“［娘娘］打了我三个锅贴儿。”

锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。

五、锅巴 [ guō bā ]

1.焖饭时紧贴着锅的焦了的一层饭。

2.米粟加作料等烘制成的一种食品：三鲜～。

锅巴是焖饭时紧贴着锅结焦成块状的一层饭粒。主要原料有大米、小米、黄豆、玉米粉等。