木香的功效与作用及食用方法

木香的功效与作用及食用方法

1木香的介绍

木香是菊科植物云木香和川木香的通称，是中国的特有植物，主要分布在中国大陆的四川、云南、西藏等地，多生长在高山草地和灌丛中，为野生植物，尚未由人工引种栽培。

木香的外形特征：高1.5-2m，柱根粗壮，圆形，直径可达5cm，表面黄褐色，有稀疏侧根。

茎直立，被有稀疏短柔毛。基生叶大型，具长柄;叶片三角状卵形或苌三角形，长30-100cm，宽15-20cm，基部心形或阔楔形，下延直达叶柄基部或一规则分裂的翅状，叶缘呈不规则浅裂或波状，疏生短刺，上面深绿色，被短毛，下面淡绿带褐色，被短毛;茎生叶较小，叶基翼状，下延抱茎。

头状花序顶生及腋生，通常2-3个丛生于花茎顶端，几无总花梗，腋生者单一，有长的总花梗;总苞片约10层，三角状披针形或长披针形，长9-25mm，外层较短，先端长锐尖如刺，疏被微柔毛;花全部管状，暗紫色，花冠管长1.5cm，先产央5裂;雄蕊5，花药联合，上端稍分离，有5尖齿;子房下位，花柱伸出花冠之外，柱头2裂。瘦果线形，长端有2层黄色直立的羽状冠毛，桌熟时多脱落。

花期5-8月，果期9-10月。

木香的化学成分：根油主含去氢木香内酯、木午烯内酯、木香匝醛、4β-甲氧基去氢木香内酯、木香内酯、二氢木香内酯、α-环木香烯内酯等物质。

木香的种类有云木香、越西木香和川木香。

云木香原产印度，我国云南、广西、四川均有栽培。

越西木香主要分布四川西南部。

川木香分布四川西部及西藏等地。

木香销售价格分析：木香一般销售价格在8元至15元每棵。作为药材的木香售价一般在15元至40元每斤，像云木香的价格会偏高。

2木香的功效与作用

木香为菊科植物木香的根。

云木香生产于我国云南丽江地区;川木香主产于四川安县、阿坝藏族自治州、凉山彝族自治州;广木香过去曾由印度、缅甸等地经广州进口，故称“广木香”。

秋、冬二季采挖，除去泥沙及须根，切段，纵剖成瓣，干燥后撞去粗皮。以香气浓郁者为佳。生用或煨用。

木香根圆柱形、半圆柱形，长5至15厘米，直径0.5至5.5厘米。表面黄棕色或灰褐色。

栓皮大多已除去，有明显纵沟及根痕，质坚实、体重、不易折断，断面灰黄色，散有深褐色油室小点，形成层环棕色、有放射状纹理，老根中央多枯朽，气芳香浓烈而特异，味苦辛。以坚实、 条均

木香功效

行气滞宜生用，止泻痢宜煨用。

芳香不宜久煎。

1、用于脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食少呕吐，常配砂仁、陈皮同用。

2、用于肝胆气滞引起的胁痛，可配川楝、枳壳同用。

3、健脾消滞。可调胃肠滞气。治疗腹痛、腹泻、里急后重，可配人参、白术、砂仁、半夏、附子、赤茯芩等同用。

木香食疗作用

味辛、苦，性温;归脾、胃、肝、大肠经，芳香行散，可升可降。

1、行气止痛，用于脾胃气滞所致的脘腹胀痛、食少呕吐;

2、理气疏肝，用于肝胆气滞引起的胁痛;

3、健脾消滞，可调胃肠滞气。

治疗腹痛、腹泻、里急后重。

本品辛温香散，能升能降，通理三焦之气，尤其善行胃肠之气而止痛，兼有健脾消食之功，凡脾胃大肠气滞所致诸证均为常用之品。

、香气浓，油性大者为佳。

3鉴别木香与川木香 看断面颜色

1性状鉴别

木香：为菊科植物木香Aucklandia lappa I)ecne.的十燥根。呈圆柱形或半圆柱形，长5～10 cm，直径O.5～5 cm。

表面黄棕色至灰褐色，有明显的皱纹、纵沟及侧根痕。

质坚，不易折断，断面灰褐色至暗褐色，剧边灰黄色或浅棕黄色，形成层环棕色，有放射状纹理及散在的褐色点状油窄。

气香特异，味微苦。

川木香：为菊科植物川木乔Vladimiria souliei(Franch.)Ling或灰毛川木香Vladimiria souliei(Franch.)1ing Var.cinerea Ling的干燥根…。

呈圆柱形或有纵槽的半圆柱形，稍弯曲，长10~30 cm，直径1～3cm。

表面黄褐色或棕褐色，具纵皱纹，外皮脱落处可见丝瓜络状细筋脉;根头偶有黑色发黏的胶状物，习称“油头”。

体较轻，质硬脆，易折断，断面黄白色或黄色，有深黄色稀疏油点及裂隙，木部宽广，有放射状纹理;有的中心呈枯朽状。气微香，味苦，嚼之粘牙。

2显微鉴别

木香：粉末黄绿色。菊糖多见，表面观有放射状纹理。木纤维多成束，长梭形，直径16～24μm，纹孔口横裂缝状、十字状或人字状。

网纹导管多见，也有具缘纹孔导管，直径30-90μm。油室碎片有时可见，内含黄色或棕色分泌物。

川木香：横切面可见木栓层为数列棕色细胞，韧皮部射线较宽;筛管群与纤维束、木质部的导管群与纤维束均呈交互径向排列，呈整齐的放射状。

形成层环波状弯曲，纤维束黄色，木化，并伴有石细胞。有髓部已破裂。油室散在于射线及髓部薄壁组织中。薄壁细胞可见菊糖。

3薄层色谱

木香：取本品粉末0.5 g，加氯仿10 mL，超声处理30 min，滤过，滤液作为供试品溶液。另取去氢木香内酯、木香烃内酯对照品，分别加氯仿制成每l mL含0.5 mg的溶液，作为对照品溶液。

照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取供试品溶液和对照品溶液各5μL，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以氯仿一环己烷(5：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以1%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

川木香：取本品粉末2 g，加乙醚20 mL，超声处理20 min，滤过，滤液挥干，残渣加甲醇1 mL使溶解，作为供试品溶液。另取川木香对照药材，同法制成对照药材溶液。

照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各5 μL，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一醋酸乙酯(19：1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以5%香草醛硫酸溶液，加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

4化学成分

木香：根含挥发油0.3%～3%、木香碱(saussurine)0.05%、菊糖18%。

油中主要成分为木香内酯(costuslactone)、二氢木香内酯 (dinydrocostus-lactone)、α-木香醇(α-cost01)、α-木香酸(α-costic acid)、风毛菊内酯(saussurea lactone)、去氢木香内酯(denydcrostus lactone)、异去氢木香内酯、异土氢木香内酯(iso-alantolactone)，以及单紫杉烯(aplotaxene)、α及β-木香烯(costene)、α及β-紫罗兰酮(ionone)等，并含有氨基酸约20种。

川木香：根含挥发油及菊糖。

挥发油中含木香内酯 (mokkolactone)，分离可得土木香内酯(alantolactone)。

5功能与主治

木香：功能行气止痛、健脾消食，用于胸脘胀痛、泻痢后重、食积不消、不思饮食。

煨木香实肠止泻，用于泄泻腹痛。

川木香：功能行气止痛，用于脘腹胀痛、肠呜腹泻、里急后重、两肋不舒、肝胆疼痛。

综上所述，木香与川木香虽有一定的相似之处，但认真区分，还足有显著差别的。

在实际的调剂工作中，应仔细辨别，谨防混用。

4中药木香治哪些病效果好

1、治疗胃痛 ，小蛇参根(北马兜铃根)对溃疡病、胃炎、胃痉挛及其它原因所引起的胃痛有较好的止痛效果。据2000余例的观察，有效率在95%以上。一般服药1次可维持6～8小时药效。

用法：一小蛇参根1.5～2克，洗净后置口中嚼细(或先研成粉末)，用开水或酒送服。二小蛇参根1～2两，切片，用酒1斤浸泡2～3天;每服5～10毫升。三用小蛇参根制成3%酊剂，每服3毫升。上述制剂均在发病时顿服，或日服三次。

2、治疗高血压病 ，一流浸膏：以80°乙醇浸渍，滤过后再收回乙醇，使其占流浸膏之10%。每毫升含生药1克。每次5～10毫升，日服4次，病情好转后逐渐减量及服药次数。

2个月为一疗程。治疗50例，服药后舒张压下降20毫米汞柱以上者有20例，下降10～19毫米汞柱者17例，效果不佳13例。

临床症状亦有不同程度改善：6例有心区钝痛者俱见消失;气急、失眠、头痛、头晕，多有好转或消失。本品降压效果发生较迟，一般至第3周才开始有显著降压作用。血压降低后停止服药，仍可维持一段时期而不回升，若把剂量或服药次数减少，也能起到维持量的作用。

二精制浸膏片：每片含土青木香6克。每次4～12片，日服3～4次。治疗Ⅱ、Ⅲ期患者53例，显效15.1%，有效43.4%。

血压下降最快者在服药后4天，最慢者27天。收缩压的下降较舒张压明显，Ⅲ2期患者均无效。

三提取液：每毫升相当于生药1克。每日3次饭后服，第1周每次3毫升，第2周4毫升，第3周及以后6毫升。观察Ⅱ、Ⅲ期患者40例，治疗后或治疗期间收缩压及舒张压下降10毫米汞柱或更多者计18例，下降在10毫米汞柱以内者17例。用药在6周以上者有效率较高，时间短者疗效较低;未用过蛇根草制剂者疗效较好，反之则差。对临床症状改善不够满意。此外，有以粉剂、片剂及流浸膏交替应用，治疗84例，经服药28天以上，结果舒张压下降20毫米汞柱以上者10例(占22.6%)，下降10毫米汞柱以上者47例(占56%)，总有效率为78.6%。对症状的疗效，以头痛、眩晕的消失较为显著，失眠、气促亦有不同程度的改善。并观察到，患者心脏及主动脉无明显扩大者疗效较优，否则较差。

副作用：主要为恶心，呕吐，胃口不适，口干等，但轻重程度及出现时间颇不一致。其中似以流浸膏的反应较为明显，提取液及精制浸膏片比较轻微。有人认为，如将各种制剂交替应用，或佐以健胃理气药，或将流浸膏上浮游的一层油质除去，或采用水煎的流浸膏，则副作用可大大减少。

3、治疗咽喉，耳、齿等急性炎症 ，以土木香局部应用，治疗五官科急性炎症148例，治愈113例，明显好转24例，无效11例。

用法：一用冷开水磨汁含服，治疗咽喉部急性炎症。

二用青木香粉加甘油配成5%的混悬剂，以棉球浸透药液充填龋洞，治疗龋齿引起的急性牙髓炎。

三用青木香粉和秤星树根粉等量混合，加冰片少许，以酒精配成5%浸剂滴耳，治疗急性中耳炎。

4、其他，药厂工作人员可因青木香引起职业性皮炎。患部先有痒感，继之发生散在的红色丘疹;严重者皮肤潮红肿胀，并有许多密集的水疱，通常1周后可消退。

5木香的食用方法

木香通常是用来作为辅料的，一下是木香作为辅料的几种食用方法：

1. 橘皮木香肉片汤

做法：先将瘦猪肉切成片，以盐和湿淀粉调味，把姜切成片;锅内放油烧热，先放姜片和肉片，再加清水烧开后，放入陈皮、木香，以盐调味，稍煮即可。

2. 木香乌麦饮

做法：木香6克，麦冬15克，乌梅10克，把它们一起放进锅里，加水煎10~15分钟就可饮用。

此食法有养胃生津，行气止痛之功，适合慢性萎缩性胃炎病人服用。

3. 双香海参炖猪大肠

做法：先将海参用清水泡发后洗净切成片;再将沉香、木香一同装入纱布袋中;然后将猪大肠洗净后切成细丝;在锅中加入适量清水，放入猪大肠，待煮沸后去除浮沫; 然后加入葱、姜煮至肠将熟时，放入海参及沉香、木香药袋;等煮至猪大肠极软，再加适量盐、酱油调味略煮即可。

4. 松枝酒

做法：将上松节、桑枝、桑寄生、钩藤、川续断、天麻、金毛狗脊、乌梢蛇、秦艽、青木香、海风藤、五加皮、菊花、蜈蚣、狗胫捣碎后置于容器中;然后加入白酒密封浸泡7天后，过滤去渣，取浸液;另将狗胫骨置于锅中，加入1500毫升清水用温火煎至500毫升时倒入浸液中混匀;最后再密封静置3日后即可。

5. 五香鸡血汤

做法：先把小茴香、木香、肉桂、白豆蔻、山楂放入锅内，然后加入清水适量，熬煮3分钟，捞去渣;把鸡血划成小块放入锅内，煮熟;.最后加入精盐、色拉油、葱末、姜末调味即成。

以上是木香的几种食用方法，你可以亲手试试。