食物中毒的症状及自救措施

食物中毒的症状及自救措施

食物中毒根据毒物不同，可以分为细菌性食物中毒、化学性食物中毒以及真菌性食物中毒等，每种食物中毒的症状和自救措施都会有所不同。

1、细菌性食物中毒

如果患者误食被沙门氏菌、副溶血性弧菌等细菌污染的食物，可能会出现细菌性食物中毒，一般会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时还可能会出现发热、脱水、酸中毒、休克等症状。

患者应及时进行催吐，可以用手指刺激咽后壁，有助于将胃内的毒素呕吐出体外，必要时还需要及时到医院进行洗胃治疗。

2、化学性食物中毒

如果患者误食了有毒的化学物质，会导致化学性食物中毒，一般会有腹痛、腹泻、呕吐、发热、寒战等症状，严重时还可能会出现昏迷、抽搐等症状。

患者应及时进行催吐，可以用手指刺激咽后壁，有助于将胃内的毒素呕吐出体外，必要时还需要及时到医院进行洗胃治疗。

3、真菌性食物中毒

如果患者食用了被真菌污染的食物，会导致真菌性食物中毒，一般会有发热、寒战、恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能会出现抽搐、昏迷等症状。

患者应及时进行催吐，可以用手指刺激咽后壁，有助于将胃内的毒素呕吐出体外，必要时还需要及时到医院进行洗胃治疗。

除此之外，还可能会出现病毒性食物中毒等，患者应及时到医院进行治疗，以免延误病情。