厦门有哪些特色小吃非吃不可？

厦门有哪些特色小吃非吃不可？

🚺我对厦门不是很了解，不过之前有厦门本地生意合作伙伴，大致知道一些。分享给大家，如果有什么建议或者意见可以评论区评论🙏

⏩蚵仔煎是福建沿海比较有名的特色小吃，以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、鸡蛋、葱、香菜等食材所煎成传统点心。

⏩土笋冻是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃土笋冻不但滋味浓厚甘美，而且还有非常独到的健保疗病功效，

⏩沙茶面是一道著名的汤类面食小吃，甜香爽口、油而不腻。

⏩蚝干粥由新鲜的猪大骨、老母鸡、胡萝卜等食材熬制的高汤，温度、时间、火候严格控制，加晒制的蚝干，汤汁鲜美、味道香醇，又富含高胶原蛋白，美味又养颜。

⏩闽南春卷厦门人叫薄饼，用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。

🌈总结 : 还有很多非常好吃的小吃，如果你有时间又刚好想品尝厦门美食，就亲自去品尝一下。

谢邀！厦门不仅有浪漫的鼓浪屿，也有美丽的厦门大学，更有众多传统特色小吃，下面我来简单给大家介绍一下厦门旅游必吃的小吃。

首先我们先来看看厦门特色美食排行榜

第一名 沙茶面

推荐理由：沙茶面是厦门的著名小吃。主料之一的沙茶源于印尼(一说源于马来西亚)，是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。沙茶面是将面条放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随自己的口味加入猪肝、猪腰、鸭腱、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，最后淋上在大锅里加入沙茶酱的滚开的汤料，一分钟之内一碗面就可上桌了。

推荐店铺：厦门有名的“月华沙茶面店”出售正宗的沙茶面；“乌糖沙茶面”是当地有名的沙茶面店，每天的沙茶面可是数量有限卖完为止的哦，要去一定趁早；“大中沙茶面店”也可以吃到美味的沙茶面；“1980烧肉粽店”的招牌除了著名的烧肉粽外，沙茶面也是值得一试。还有当地人都会光顾的“佳味再添小吃”，沙茶面是传统又正宗。

第二名 海蛎煎

推荐理由：海蛎煎的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。厦门出产的牡蛎，是僧帽牡蛎，体积小，壳成长形或三角形。取出的肉，肉白鳃黑，每只1--2厘米，肉粒均匀。其味道鲜美，临食时，可配上芥辣酱或辣椒酱、芫荽，甚为可口。小编我在深夜写着美食攻略，真的是无法无天了。

第三名：花生汤

推荐理由：厦门花生汤用料简单，煮法却考究。花生米先剔去疵粒，用开水浸泡后去膜，加水置砂锅内以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，续熬至花生仁烂透为止。然后食用时可配佐甜咸点心，如油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。这个小编看来又营养，又养颜，好吃。

在厦门的老字号“黄则和花生汤”店可以喝到最美味的花生汤，在思明区的中山路、厦大附近和集美区都能找到“黄则和“的店。

第四名：土笋冻

推荐理由：土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋冻被众多网友推荐，大众的口味不会错的。土笋学名叫做“星虫”，是一种环节动物；它经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片，则成色香味俱佳，现在已成为厦门最特色的小吃之一。

第五名：烧肉粽

推荐理由：烧肉粽在福建各地都有不少品种，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽最为有名。肉粽要趁热吃，否则味道大减，因此称烧肉粽，名符其实。多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米为原料，包好后的粽子要等开水煮沸时鲜粽才下锅烹烧，吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱、调味酱油、芫荽等，真是美味可口。著名的“1980烧肉粽”是在厦门吃肉粽的首选地；另外在“朱氏烧肉粽”也能品尝到美味肉粽。

第六名：春卷

推荐理由：春卷又叫春饼，厦门人叫薄饼。吃法尤为简便，即用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。豆干切丝，越细越好，用油炸过能吸收其中鱼、虾、肉类的津液，使薄饼皮不致被馅的汤弄湿搞破，吃起来脆嫩甘美，醇甜可口，营养丰富。

以上就是部分厦门的美食推荐，希望大家旅途愉快。

厦门作为国内新晋的旅游热门目的地，文艺小清新仿佛是她的标签，但对于吃货来说，来厦门，还是要奔着吃而来呀。厦门的特色小吃众多：沙茶面、芋包、土笋冻、花生汤、拌面等等。这篇就介绍一些厦门最传统的特色小吃：

1、沙茶面：

厦门地处闽南，早年又有很多人下南洋，因此从南洋带回来了一种美食，沙爹，经过不断演变发展，成为厦门独特的美食文化——沙茶面。来厦门，你可以不去曾厝垵鼓浪屿，但不来碗沙茶面就亏了！

追根溯源，“沙茶”和南洋有着千丝万缕的联系。闽南多华侨，闽南先民们漂洋过海，定居南洋，但始终保持着与故土的血脉联系，海外交通，舟车往来，未曾断绝。许多海外饮食都辗转流传于闽南，沙茶便是由马来华侨（一说印尼）传入厦门的。厦门沙茶面是由一定比例的沙茶酱和膏汤配成的汤头加上配料而成的，沙茶酱是由几十种营养丰富的海鲜与山珍经过十多道工艺精制而成的，常吃可强身健体有益身心健康。不过在南洋一带沙茶酱是拿来调味的，但“沙嗲”传到厦门，却一头跳入汤锅。如今沙茶面已经成为厦门小吃的代表。

2、拌面：这样一碗花生酱拌面，是多少老厦门魂牵梦萦的滋味。当筷子搅动，下面的花生酱随着搅拌散发出无法抵挡的诱惑，对了，就是这个味道。不同于沙县或者别的地方的拌面，厦门的拌面，更偏好于醇香的花生酱。

3、春卷：春卷，厦门人又称薄饼，闽南话音be bia。除了清明时节必吃，家里有客人时也会煮。繁琐的切菜工艺是一道关卡。春卷皮的好坏也关系着好不好吃。

4、肉粽：经典的肉粽端到你面前的是这样泛着糯米的油光，冒着热气的粽子。粽子的底部放着甜辣酱和花生酱，建议将整个粽子和两种酱都混合在一起，并且一定要趁热吃，才能明白肉粽前面为何加个“烧”，热腾腾的肉粽和放凉了之后的口感差别还是蛮大的。如果打包回家的也建议加热后更好吃。仔细看看肉粽，糯米中包含着板栗、虾仁、蛋黄、三层肉，一个下去其实就蛮撑的了。

5、五香：过年、祭祖、节假日家里都会买上几条五香。五香重要的便是外皮是否酥脆以及内部的猪肉和荸荠的比例。

6、土笋冻

土笋冻，作为厦门最出名的“黑暗料理”，很多外地游客觉得很无从下口，但是本地人大多好这一口，沙虫要又粗又大才好吃，好的土笋冻颜色白润晶莹剔透，其肉清，味美甘鲜，清香软嫩，滑溜爽口。厦门现在倒也是难觅得好吃的土笋了。

闽南特色小吃琳琅满目，各具特色，不可错过各种滋味。

五香条，外皮酥脆，内馅瘦肉和马蹄的味道融合香料很好吃。

烧肉粽洗净好吃的肉粽糯米饱满，内馅丰富， 一定要肥瘦相间的五花肉，搭配板栗，香菇，蛋黄，鹌鹑蛋等等。咸香四溢。

沙茶面，面线糊，炸枣，炸蒜，卤面等等等都很不错。

沙茶面、虾面、海蛎煎、花生汤……

沙茶面，姜母鸭，土笋冻

之前如果厦门一次，有好多网红零食都不好吃，别被骗了。我觉得好吃的有

1.猪肉铺，厦门的猪肉铺做的很好吃，当时在当地的超市买了不少.

2.普陀寺的素饼挺好吃的。

3.芒果酥，凤梨酥，之类的甜点也好吃。

4.海蛎煎，找到好吃的小店还可以的，我在鼓浪屿上一家小店吃的，味道不错。

那边有很多台湾的小吃也可以去尝试，当时在这夜市上吃了一个台湾烤肠挺好吃的。

我说一下我吃不惯的，首先我是北方人.

1.有一家叫黄则和的花生汤，在当地很有名，吃要排队，都没地方做，站着吃，一人一小碗。我是真没觉得好吃，总觉得一股猪油味道。我是就喝了一口。不过我老公说还行。

2.土笋冻，我就没敢吃。

3.那个董小姐的店也不咋样。

海蛎煎

海蛎煎用闽南话讲是“蚵仔煎”

是闽南地区特有的小吃~

厦门沙茶面

面线糊

花生汤

厦门的很多家花生汤都特别好吃

特别喜欢思北路口拐角的那一家

花生汤用料简单，煮法却很考究

好吃的花生汤一般花生仁酥烂不碎，入口即化

汤色乳白，甘甜爽口

酱油水海鲜

走在厦门的菜市场，到鱼摊买完鱼

每次问老板：老板呀，这个鱼怎么煮才好吃呢

得到的答案常常是一致的

那就是：酱油水喽~

厦门美食太多了，小吃类个人比较爱的有姜母鸭，土笋冻，沙茶面，虾面，炸枣，芒果牛奶冰等～中山路一带几乎全都有，边逛边吃，幸福感满满～还有女人街门口的春卷，炸豆腐，麻糍，虽然不算厦门地道的特产，但是味道也是非常棒哦！

对了，土笋冻推荐试试老二市口的爱心土笋冻，还有土笋汤。另外有一些同学比较喜欢西门土笋冻，其实这两家都不错啦！

还有花生汤，除了黄则和花生汤以外，还有思北花生汤，大同花生汤，味道都挺好，对比之下感觉黄则和的会偏甜！

另外绿豆馅饼也是正统厦门特色小吃，它从鼓浪屿开始发扬光大，现在演变出各种不同馅料的馅饼，相继出了红豆玉米南瓜等口味，满足更多食客的需求。最早的鼓浪屿食品厂做的鼓浪屿馅饼，另外还有获得过国家食品博览会奖牌的南普陀素饼，以及新生代几个品牌，它们营销都做的比较好，外地游客比较爱，像阿吉仔馅饼，赵小姐馅饼，babycat馅饼等，都各有所长～

还有一个也是鼓浪屿上出名的零食小点，就是黄胜记肉脯。现在在中山路，沃尔玛家乐福大润发等各大超市等商店，都能买到～

我是家有儿女的美食日记，也是头条号的美食作者，很高兴能回答这个问题，这个问题我来回答肯定合适，因为我在厦门生活10多年了，各种小吃都吃过也非常喜欢吃，在家也会煮给孩子们吃！我来给大家推荐几道我个人认为非吃不可的特色美食吧！

厦门小吃NO.1 《沙茶面》

沙茶面的美妙在于那口，用沙茶酱熬制的汤浓稠香郁，那鲜香的汤头总是会让人想念！

厦门小吃NO.2《石码五香》

用油皮包着猪瘦肉和香辛料油炸后，特别的香脆，沙茶面的最佳搭档。

厦门小吃NO.3《烧肉粽》

古早味的厦门烧肉粽内容非常丰富，有海蛎干、虾米、板栗、干贝、红烧肉、香菇、芋头粒等等，搭配上特制的甜辣酱或是花生酱，真是让人欲罢不能！

厦门小吃NO.4《海蛎煎》

海蛎煎用闽南话叫蚵仔煎，新鲜的海蛎加上番薯粉和青蒜，一起用油煎后外焦里嫩，蒜香味扑鼻，搭配番茄酱或是甜辣酱一起吃真是口齿留香呀！

厦门小吃NO.5《土笋冻》

这是道有争议的小吃，喜欢的人非常喜欢，可不喜欢的人连看都不愿意看一眼。

这些就是我个人非常喜欢的厦门特色小吃啦！有来厦门的朋友可以去尝尝看哦！希望你们也能喜欢。