萌萌巧虎蛋糕

萌萌巧虎蛋糕

儿子要过生日了，平时最爱看巧虎，于是给做了巧虎蛋糕，蛋糕端出来的时候，孩子很开心，也很惊喜，于是，做妈妈的我也就满足啦~

食材

鸡蛋4个

细砂糖92克

水40克

玉米油40克

低筋面粉66克

淡奶油300克

细砂糖30克

巧克力60克

食用色素适量

步骤/方法

1提前在网上找好巧虎头像的图片，将巧虎脸的直径调整到6寸，然后打印在A4纸上

2将烘焙用油纸覆盖在A4纸上，用笔描出需要用巧克力画的地方

3然后将油纸翻过来

4巧克力切小块待用

5将巧克力隔水融化至柔滑状态

6将巧克力装入裱花袋，按照油纸上的印记挤上融化的巧克力，然后冷却待用

7提前烤好两个6寸戚风，冷却后脱模备用，戚风蛋糕做法参见

8每个蛋糕平分成两片

9其中一片修成弧形

10再取一片，用饼干模印出圆形印子

11然后小心切出两个圆形

12用饼干模在圆形上再压出一个弧形

13把两个圆形都修成耳朵的样子

14淡奶油加糖隔冰水打发

15打发至可裱花状态后，取出1/3的奶油待用

16在剩下的奶油中加入适量色素

17搅拌均匀

18取一片蛋糕片放在裱花台上，裱花台和蛋糕之间垫上油纸

19抹上适量黄色奶油

20再放上切成弧形的蛋糕片

21再均匀涂抹上奶油

22在耳朵内侧也抹上一些奶油

23固定在适当的地方

24将耳朵部分也均匀涂上奶油并抹平

25用牙签在耳朵内侧和脸部下半部分，按照巧虎的图案画出痕迹

26裱花袋上安上1号花嘴

27先错落挤上黄色奶油装饰

28将之前提前在再耳朵内侧和脸下部挤上白色

29再将已经冷却好的巧克力片摆放在合适的位置，并在眼睛内挤上白色奶油，撤去油纸即可