滋味泡泡鸡做法？

滋味泡泡鸡做法？

1、泡泡鸡，山东鲁菜创新菜。由黄焖鸡单一口味改良升级，结合啵啵鱼制作工艺，创新菜品。

2、鸡爪2斤、去指甲、对半斩，

3、锅内放水烧开倒入鸡爪后调小火煮十分钟

4、捞起放纯净水或者过滤水下不断冲洗至干爽无油 再冷水泡三五分钟后沥干水分 准备调料有、生抽、白醋 、纯净水各一碗、比例1：1：1 （用家里吃饭的碗测量）少许盐 冰糖 蒜

5、如果要辣味 可2棵小辣椒切碎加入。

先把洗好的鸡肉洗干净切成块

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锅烧热放油，放入葱，姜，干辣椒，八角，冰糖煸香大火爆香

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然后倒入腌好的鸡肉，下鸡肉翻炒

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锅里加上水 加入一点味精 让它在锅里多煮一会

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过10分钟以后 就可以关火，香味四溢的泡泡鸡美食就可以盛出锅了，可以添加自己喜欢的多种口味。