辣度
的有关信息介绍如下：
辣度表示辣椒、葱、蒜、姜等辛辣的程度。标示辣度的单位是史高维尔单位（Scoville Units），共分十级。辣椒会辣，是因为其中含辣椒素（capsaicin），早在1912年，药师Wilbur Scoville发明了测量辣椒素含量多寡的方法，即辣椒以糖水稀释到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味，需要愈多的糖水稀释的辣椒，代表它辣得愈够劲，测量辣度基本单位以此命名。
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辣度
Simone
发布于 2024-11-06 03:14:27
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