Simone餐饮服务管理（2009年清华大学出版社出版的图书）
的有关信息介绍如下：
《餐饮服务管理》是2009年06月清华大学出版社出版的图书，作者是吉根宝、何贵香、李涛等。 本书介绍了餐饮概述、餐饮组织机构管理、餐饮服务的基本技能与服务程序、菜单制作与设计、餐饮原材料的采购验收和库存管理、厨房业务与生产管理、宴会管理、餐饮成本控制、餐饮营销管理、餐饮服务的质量管理等内容。
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