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艾米果

艾米果

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艾米果

艾米果,江西赣北赣南都有的特色小吃、雨水过后必吃的一道客家时令小吃 。做法不一,取材都为艾叶草。清明时节,艾草茂盛,也是吃艾米果的旺季。

每年的阳春三月,客家人都兴做艾叶米果,用来敬谢观音菩萨和招待客人。

此品表皮光滑,色泽翠绿,清香扑鼻,甘中带苦,质柔有韧性,食而不腻。不仅风味独特,且能温肺暖脾,散寒除湿,有防病保健之功效。

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