枪鱼

枪鱼

枪鱼是鲈形目旗鱼科几种长吻的大型海产鱼类的统称，亦称穿索针鱼。体延长，前部粗壮，圆筒形；尾柄粗壮，每侧有2个短而低的隆起嵴。吻部长，前端尖，呈枪状伸出，吻的横切面呈圆形。体被宽针状鳞，背鳍2个，分离。第一背鳍前部鳍棘高而肥厚，镰刀状；第二背鳍短小，后方无游离小鳍。臀鳍2个，后方无游离小鳍；胸鳍长镰状，腹鳍较短，尾鳍深叉形。称为枪鱼的鱼甚多，但公认的有4种，即蓝、黑、纹、白枪鱼。

枪鱼分布于大西洋、印度洋及太平洋，中国产于南海地区的热带及亚热带大洋性上层鱼类。游泳迅速，以小鱼及头足类为食，性凶猛。蓝枪鱼世界性分布，大型可达800斤（360千克）；黑枪鱼大小似蓝枪鱼或更大，已知达700公斤（1500磅）以上者，为印度洋-太平洋种类。

枪鱼肉红色，脂肪多，味美可鲜食或制罐，极受游钓者欢迎。

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