缸爿
的有关信息介绍如下：
缸爿(pán)（南通话中发音类似”钢板“），又称“斜角儿”（南通话中发音类似"恰棍儿"），是南通市民价廉物美的面食，属于烧饼的一类，常作早点。
顾名思义，“缸爿”就是水缸被打破后的碎片，能够成为点心食品的名称，或许是因为缸爿的“斜角儿”（菱形）形状。也有人说是因成熟工具是缸炉，成品分两片，所以称之为缸片。
缸爿不仅名称、形状独特，其口味也是独特的，低脂低盐，芝麻和葱花的香味也是淡淡的，不似油酥烧饼那般流油溢香。
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缸爿
Simone
发布于 2024-08-16 11:58:52
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