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现代厨房管理实务现代厨房管理实务

现代厨房管理实务现代厨房管理实务

的有关信息介绍如下:

现代厨房管理实务现代厨房管理实务

《现代厨房管理实务》是2021年2月机械工业出版社出版的图书,作者是鲁煊、 文歧福。本教材是编者深入厨房生产现场进行调研,通过与厨房一线管理人员进行深入访谈,确定了本教材的编写架构和内容。

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