多美滋发声明回应“研究报告”

多美滋发声明回应“研究报告”

称将母乳和婴儿配方奶粉作钙含量对比属严重误导 进口奶粉可能导致宝宝结石的原因并非三聚氰胺,而是钙含量过高日前一份在网上发布的《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》的研究报告再度掀起逐渐平息的洋奶粉结石风波。

昨日,涉及结石传言的多美滋公司向本报记者发来1800字针对此研究报告的声明,对报告提供郦韬珉的观点一一作了辩驳,并指郦韬珉先生关于多美滋婴儿配方奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍的说法是完全不正确,会导致严重误导。

今年2月,有关多美滋等进口婴幼儿奶粉可能导致宝宝结石的消息传出后,一时间闹得沸沸扬扬。此后尽管卫生部为多美滋等品牌澄清,但这些结石婴幼儿致病的原因仍然成谜。

【郦韬珉】 高渗透压导致婴儿肾结石 日前,黑龙江省乳品工业研究所高级工程师郦韬珉发布研究报告《解开中国婴儿肾结石原因的最后密码》,他认为奶粉导致婴儿肾结石的若干个重要因素,从高到低排列主要有11个,分别是:蛋白质测定方法不准；三聚氰胺；核苷酸；抗菌素残留；蛋白质质量不高；XO含量高；渗透压过高；钙含量太高；钙/磷不对；国家标准错误；以及科研管理方面错误。根据他的研究发现,多美滋在3个项目上最为突出:蛋白质测定方法不准,钙含量太高,钙/磷含量比值不对。

对多美滋奶粉而言,钙含量高是第一位的,钙/磷比是第二位,第三是共性问题。这些最终导致多美滋奶粉的钙含量过高,从而引起高渗透压,导致婴儿肾结石的概率最大。

此外,郦韬珉更是大胆预测,中国配方奶粉的标准存在严重问题,“企业和奶农都是弱者,关键是标准需要修订。”他分析,40天以后结石宝宝在南方的增加数量情况。高渗透压在高温高湿的情况下更容易造成宝宝结石。当湿度超过60%,温度超过35℃的情况下,孩子容易出现脱水现象,结石的概率明显增高。

“黄河以南地区,7月中旬开始到8月可能有大量结石宝宝出现。”

【多美滋】 将婴儿奶粉与液态母乳相比是错误的 对此说法,多美滋婴幼儿食品有限公司对外事务总监蒲家彬昨日给本报记者发来声明表示,郦韬珉先生认为,母乳中的钙含量是77.5mg/100g,多美滋婴儿配方奶粉的钙含量是421.67mg/100g,因此,二者的比值是5.44倍。

而实际情况是,婴儿配方奶粉是高度浓缩的,因此,将婴儿配方奶粉与液态的母乳相比是错误的。事实上,应将液态母乳与液态的婴儿配方产品进行比较,这也是婴儿配方产品最终被饮用的实际形式。

当然,任何母亲都知道,母乳是液体,而且婴儿配方奶粉应该首先溶解才能喂养婴儿。多美滋婴儿配方一段奶粉溶解后,钙的含量是51mg/100ml。

所以,多美滋公司认为,关于多美滋婴儿配方奶粉中的钙含量是母乳的5.44倍的说法是完全不正确,会导致严重误导。

声明还表示,郦先生认为,多美滋婴儿奶粉中的钙/磷比值是母乳中的钙/磷比值的5.47倍(0.36/1.97),这在科学上是不准确的。根据人民卫生出版社出版的《儿科营养学》,母乳中的钙/磷比值实际上是1.7

5,而不是0.36。这一比值不仅正确地反映在中国国家标准中,而且也正确地反映在国际标准中。

此外,根据中国营养学会制定的“中国居民膳食营养摄入参考量”,为了满足婴儿的成长需要,摄入的钙磷比例应当接近2:1。多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值是1.80,非常接近母乳中的钙磷比值。

因此,多美滋一段婴儿配方奶粉产品中的钙磷比值不仅遵守了中国的规定和营养推荐标准,而且也符合国际标准。

【相关单位】 文章内容只属个人观点 黑龙江省乳品工业技术开发中心发来的传真显示,之前网上所称的黑龙江省乳品工业研究所其实早在1984年已经撤销,郦韬珉只是该中心职工李涛的笔名,而该中心从未安排任何人员开展婴儿肾结石原因方面的研究和实验,并表示网上的文章内容皆属个人观点和行为,与黑龙江省乳品工业技术开发中心无关。

另外,黑龙江省乳品工业技术开发中心早前就曾对“婴儿配方奶粉渗透压”问题发表声明称,“至今没有相关文献提供对婴儿健康产生影响的渗透压的具体标准,也没有相关实验支撑,仅根据营养学、体液学等单一的渗透压数据就得出结论,这种结果不具有科学性。”

【专家意见】 国内乳品标准有三分之一要修改 “标准也有不科学的地方,现有标准中有三分之一需要修改。”

昨天中国奶协常务理事王丁棉对记者表示,由于人类体质的变化和加工方式的改变,乳制品现有的280个标准中,有很大一部分已经过时,需要做出修正或者作废。 对于郦韬珉的研究报告,王丁棉认为,早在乳业“9·11”之前,乳业内部就已经探讨过相关的概念。高渗透压实际上是一个综合指标。

就单项而言,多美滋产品在蛋白质含量等数值表现上确实都没有超过标准,“但三个标准凑在一起,是有可能形成高渗透的”。

【结石宝宝家长】 我们的疑问未解决 另一方面,结石宝宝家长也对这份研究报告提出疑问。结石宝宝家长李旭表示,如果说从2005年就开始研究,到底是什么样的情况引起了研究。

如果奶粉与结石之间有相关性,为什么没有发出预警报告研究是如何得知奶粉与结石之间有关系的,如果没有大量病例作证,仅凭配方的数量对比是怎么知道配方与结石有关的?

郦韬珉昨天在接受记者电话采访时表示,高渗透压影响肾脏功能的病状在2005年左右就有发现,并在国内外都有相关论文发表。根据孩子的发育和代谢情况不同,体现为肾脏受损或者虚胖等各种的情况。他同时提出,在配方奶粉中,很多物质实际上是没有添加必要的,比如核苷酸,以及过高的蛋白质含量等。

专题撰文/本报记者吴旦颖