Simone小鲍鱼鸡汤的做法步骤图，小鲍鱼鸡汤怎么做
的有关信息介绍如下：
用料
芦花鸡 1只
花旗参片 适量
姬松茸 5个
小鲍鱼 10个
姜 5片
料酒 1勺
盐 1勺
小鲍鱼鸡汤的做法
我选用的是芦花鸡适合煲汤，姬松茸（和松茸不同，但也有营养价值，价格比松茸便宜很多，通常是干货适合煲汤）小鲍鱼可选择添加。
焯水，温水或开水下锅，加入料酒和姜片焯水7-8分钟去除血沫。
焯水后马上捞出冲凉水，给鸡降温。冲洗几遍清洗掉血沫，等温度降低后捞出。
准备好汤锅，放入鸡加冷水和配料，盖好锅盖，大火煮开保持10分钟左右，转小火煲1个小时（此步骤不放小鲍鱼）
鸡汤煲1小时左右，可加入小鲍鱼在煲10-15分钟，时间过长小鲍鱼口感不好。
喝的时候在适当放盐，我喜欢鸡汤泡米饭。
小贴士
温水或开水焯鸡肉，时间不用太长。冷水冲洗鸡肉，降温。再放入冷水煲汤，先煲鸡汤，等鸡汤快好的时候加入鲍鱼，时间不要煮太长影响口感，10-15分钟合适。全程不放盐，喝汤时在酌情加盐。
用料
芦花鸡 1只
花旗参片 适量
姬松茸 5个
小鲍鱼 10个
姜 5片
料酒 1勺
盐 1勺
小鲍鱼鸡汤的做法
芦花鸡适合煲汤，姬松茸小鲍鱼可选择添加。
焯水，温水或开水下锅，加入料酒和姜片焯水7-8分钟去除血沫。
焯水后马上捞出冲凉水，给鸡降温。冲洗几遍清洗掉血沫，等温度降低后捞出。
准备好汤锅，放入鸡加冷水和配料，盖好锅盖，大火煮开保持10分钟左右，转小火煲1个小时
鸡汤煲1小时左右，可加入小鲍鱼在煲10-15分钟，时间过长小鲍鱼口感不好。
喝的时候在适当放盐
