请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物

请立即停止使用微波炉加热或烹煮的食物

有一定哲理，但结论过于苛刻。各种癌的起因，全世界的医务工作者都在积极探索之中，尚无准确论断。有人研究开水不能烧得时间过长（含蒸锅水不能喝等）亚硝酸盐过高会致癌，可是多种养生营养汤偏偏要煮上四、五个小时。有人道油炸食品、烧烤食品都含有致癌物质，可是俊男靓女们吃得满嘴流油。咸菜、酸菜也吃了几百年····。任何新生事物都有发展过程，有认识过程。有相对、有绝对。微波炉加热食物绝对无毒或绝对有毒，目前官方还无人敢说。所以我认为微波炉加热食品可能产生有碍身体健康的致毒物质，但应该说是微量的，在允许食用范围之内。化肥、农药、激素浸透了粮食、蔬菜、肉蛋，致癌物质处处可见，我们每天还得吃啊。你说这么先进、省时、省力的厨具，谁不想体验一下呢？相信广大微波炉科研工作者吧。也许我们是实验品，也许我们是牺牲品，但是总得有人去做。让后代评说去吧！谁让我们这一代赶上了？

有点危言耸听。其实微波炉的危害主要表现在两方面，一是泄漏的辐射，二是加热食品不均匀。

一、微波辐射泄漏是很多微波炉产品难以避免的，主要伤害人的大脑、腺体、男性睾丸等，但是只要通过了国家3C认证的产品，并且工厂生产是合格的，其辐射剂量要比外面的手机信号、无线电广播信号强度要低得多，因此还是比较安全的。另外在加热食物的时候，尽量不要靠近微波炉，也会大幅度减少辐射危害。

二、微波炉加热食品的特点是，加热如牛奶、汤之类的会只有一边热而其他部分是凉的，加热馒头之类的会中心是干硬的甚至烧焦了，这种加热不均匀会导致食品中过热的部分发生蛋白质分解、焦化，产生致癌物；另外的部分由于加热不透，一些细菌没有被杀死，反而因温度小幅上升，加快了细菌的繁殖，食用后会产生食物中毒。现在一些厂家设计了无转盘的微波炉，其实对食品加热的均匀性是没有好处的。

西方国家是讲究安全的，他们的原则是即使是老人、一窍不通的人操作产品都不会出现安全问题。所以像微波炉之类的产品既然不能解决加热不均匀的问题（即使是转盘式的微波炉也有加热不均匀的问题），那就一禁了之。

其实你掌握了微波炉的工作原理，加热食品做到多次、勤转、勤翻、勤搅拌，一样能把食物加工好。用炉火加热食物，看不好也会出现烧糊、烧不透的问题。所以这不是微波炉的错，是人的无知。有时候西方人做事情会让人感觉蠢蠢的。

比喻不太恰当吧

不明机理，谣言惑众