黑豆的功效与作用是什么

黑豆的功效与作用是什么

黑豆易于消化，能满足人体对蛋白质的需要，含有不饱的脂肪酸，能降低血液中胆固醇，还含有丰富的维生素、蛋黄素、还有黑色素以及卵磷脂等等的一些物质，可以延缓机体衰老、降低血液粘稠度、能满足大脑对微量物质需求。

黑豆可以延缓衰老、降低血液粘稠度。

黑豆是黑色豆科植物大豆的种子。

黑豆的蛋白质含量非常高，能够达到36%，而且比较易于消化，对于满足人体对蛋白质的需要具有非常重要的意义。

黑豆脂肪含量是有16%，但是它主要含有的是不饱的脂肪酸，吸收率也比较高，除了满足人体对脂肪的需要之外，还有一个降低血液中的胆固醇的作用。

因为黑豆里还含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素以及卵磷脂等等的物质，其中B族维生素和E族的维生素都很高，具有非常好的保健的作用。

黑豆里边还含有丰富的微量元素，对保持机体功能的完整、延缓机体衰老、降低血液粘稠度，还有满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。