真假海参怎么辨别?看这篇就知道了!
的有关信息介绍如下:如今,海参已经是我们普罗大众的常吃菜品了!它的营养价值和口感都是被美食界称赞的,但虽然海参好,我们却还是经常会买到假的。因此,对我们老百姓来说,学会这项辨别能力十分急切。所以,要想辨别出海参的真假,就得全面了解海参的方方面面,这样才能真正掌握海参的全面技能。
首先,造海参又叫“素参”,一般是由海藻粉和脚类物质制作而成的。而且这类海参通常是由模具制作出来的,所以参刺很都平滑,长度也是均匀的,也就是我们常常所说的“ 人造海参 ”。
那人造海参能吃吗?答案当然是不能。这种海参中,造假者一般会添加胶类物质,让海参更加富有弹性。但这些胶质成分复杂,有的人在食用假海参后身体会出现不适,甚至会出现昏厥。
甚至更可恶的是一些不法商家为了谋取暴利,使用化工原料和非法添加物发制海参。如:火碱、福尔马林、弹力素。不顾消费者的身体健康,只图眼前的经济利益,不仅给消费者带来经济损失,更重要的是食用后不仅不会进补还会危害身体的健康。所以,为了避免这样的危险出现,识别真假海参迫在眉睫,也是重中之重。
那话又说回来,真正的海参到底长啥样呢?其实,好的海参应该是灰褐色或黑褐色的, 表面有光泽 ,肠子是灰色、白色的。 其 次,外形上真海参刺长短不一,无残缺,表面无损伤, 完整有光泽、肉质饱满 。人造海参参刺摸起来弹性不大,太过整齐,容易损伤。而且舌头蘸舔干 海参表面,口感新鲜,没有什么异味 。把海参肚子翻看,内壁仍会残留筋状痕迹,十分自然完整。人造海参肚子内部光滑无痕,两端封闭,无开口。
所以,在买海参的时候一定要多看、多摸、多闻,对于其他海参,这样才能提供辨别能力。其中除了向 专业人士咨询请教以外 ,还要经常阅读一些 相关书籍 也是有必要的,这样才能全身心的了解海参,变成海参专家。另外,海参卖家的口碑十分重要,向消费者提供安全、可靠的优质产品是所有品牌企业生存和发展的前提条件。
总之以上是小编的一点点心得,大家也可以多看看相关书籍和网站,了解更多海参的知识。