怎么挑选好的鮸鱼胶

怎么挑选好的鮸鱼胶

一般都是通过鱼胶的色泽来分辨的，好的鱼胶的色泽一般是黄色中带点红，带点血丝是不影响鱼胶质量的；另外你可以把鱼胶对着光往上面照下，看看鱼胶里面的光泽，好的鱼胶在光的照射下里面会比较通透比较亮。注意千万要注意不要买到白茫茫的鱼胶，那些都是比较差的鱼胶用药水漂白的。

好的鱼胶隔水炖后里面的汤水一般比较清，而且基本没腥味（当然一些新鱼胶其本身就带有点腥味的），若炖出来的水是浑浊的，那证明买到的不是很好的鱼胶哦。

鱼胶用量 一般一次二十克，一周吃两至三次左右，连续食用3个月以上效果较为明显，长期食用效果更佳。最佳食用时间为早上空腹吃或者睡前2小时吃。鱼胶性平味甘，是男女老幼，四季皆宜的滋补品。

海味四宝“鲍、参、翅、肚”中的“肚”是指鱼肚，但鱼肚其实不是肚，而是鱼鳔。鱼鳔是鱼类用来调节比重的器官，鱼类通过对鱼鳔的充气或放气，可以不用运动就能控制身体的沉浮。鮸鱼大的能长到一百多斤，因此鱼鳔也特别肥大厚实，在饮食界鮸肚往往又被称为“广肚”，有来自广东，板块大，品质好的意思。最至高无上的鱼肚来自金钱鮸。金钱鮸学名Bahaba flavolabiata，中文名黄唇鱼，属国家二级保护水生野生动物。金钱胶的珍贵，大约只有老野山参才能与之相比，而且是可遇不可求的，各位看客就不用想了。

由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现代中药学认为，鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。

除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。